Maggi-Fertigprodukte: Das sind die überraschenden Ergebnisse im Test

Maggi-Produkte haben sich seit Jahrzehnten einen festen Platz auf Tellern und in Küchen weltweit gesichert. Im Durchschnitt konsumiert jeder Deutsche im Jahr 680 ml flüssige Maggiwürze, aber wie steht es dabei jedoch um die Qualität dieser beliebten Marke? Und was passiert, wenn man sich vier Wochen lang ausschließlich von Maggi-Produkten ernährt? Der SWR-Marktcheck macht den Test und nimmt Maggi-Produkte unter die Lupe.

Bevor der Test beginnt, stellt sich die Frage: Wie preiswert ist Maggi im Vergleich zu anderen Marken? Aldi zeigt sich beispielsweise deutlich günstiger, während der Konkurrent Knorr preislich ähnlich wie Maggi liegt, aber dennoch kostengünstiger ist. Zudem gab es bei Maggi-Produkten in den letzten Jahre deutliche Preiserhöhungen und erschreckende Verkleinerungen der Packungsinhalte.

In puncto Zubereitungsgeschwindigkeit zeigt sich Maggi als schnell und kostengünstig, obwohl selbst zubereitete Gerichte qualitativ deutlich überlegen sind. Der Experte weist darauf hin, dass kochen ohne Fertigprodukte häufig kaum zeitaufwendiger ist und frische Zutaten gesünder sind. Dennoch hebt sich Maggi geschmacklich von Discounter-Produkten ab und erzielt im Test durchschnittlich bessere Bewertungen.

Ein genauer Blick auf die Inhaltsstoffe, am Beispiel von Dosen-Ravioli, offenbart, dass die Hauptzutat Brot ist, begleitet von geringen Mengen Öl, Mehl, Gewürzen und Geschmacksverstärkern. Der Fleischanteil ist minimal und das Fleischaroma wird hauptsächlich durch Geschmacksverstärker erzeugt.

Die Schlussfolgerung: In der Dose sind gerade einmal 1,1 Prozent Schweinefleisch enthalten. In Maggi-Produkten steckt also nicht unbedingt das drin, was der Name des Produktes vermuten lassen würde. Dennoch: Die Dosen-Ravioli kommen bei den Testern gut an und sind seit Jahren ein Verkaufsbestseller der Marke Maggi.

Wer sich ausschlielich oder zu großen Teilen von Feritgprodukten, wie von Maggi ernährt, der wird früher oder später Mangelerscheinungen aufweisen. Der Langzeittest eines SWR-Reporters, der sich vier Wochen ausschließlich von Maggi-Produkten ernährte, zeigte Mangelerscheinungen und Gewichtsverlust. Wichtige Nährstoffe fehlten im Körper, was zu einem Rückgang der Muskelmasse führte. Die Eisen- und Vitamin B1 Werte im Körper nahmen signifikant ab.

Die Erkenntnisse aus dem Test deuten darauf hin, dass Maggi-Produkte nicht übermäßig konsumiert werden sollten. Preislich bietet Maggi zwar Einsparungen und geschmacklich punktet es im Vergleich zu Discounter-Produkten, dennoch sollte die Langzeitwirkung, die Fertigprodukte auf die Gesundheit haben, berücksichtigt werden.